Les restaurateurs, pas fans du doggy bag ?

Depuis trois mois, la loi les oblige à en proposer aux clients.

Ce mercredi, c'est la journée internationale de sensibilisation aux gaspillage. Et pour lutter contre les pertes, les restaurateurs sont dans l'obligation depuis le 1er juillet de proposer des doggy bag, c'est-à-dire des restes à emporter, à tous les clients qui ne finissent pas leurs assiettes.

Trois mois après l'entrée en vigueur du texte, cette mesure agace encore certains restaurateurs et notamment ce chef azuréen qui y voit "une grosse perte de temps".

(Photo d'illustration)